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副校长张钟声深入食堂检查食材指导防疫工作

618日下午,受学校防疫工作领导小组组长、党委书记周立委托,副校长张钟声带领学校办公室、资产处、校医院、后勤服务总公司等防疫小组成员单位负责人,深入食堂检查食材安全,指导防疫工作。

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张钟声一行详细查看了主食原材料库房、存放副食原材料的冷库,对照库存清单、原材料采购台账及日常进货的票据等。逐项核查了库存食材的产地、进货源头、运输路径、进货时间、经手人员等信息,向库房管理员详细询问了原材料的采购、存储、出库、消毒的流程及原材料的索证索票的执行情况。张钟声一行还深入主食加工间、热菜制作间、切配间等操作间,对设备设施、器材用具等逐一细致查看,详细询问食品加工全程的相关规定及每一个细节防疫保障措施的落实情况,逐页翻看了各项消毒记录,逐盒验看了食品存样。

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张钟声指出,食堂饮食卫生关系师生身体健康和生命安全,作为食品源头的原材料更是防疫工作的重中之重,此次受学校党委主要领导委托,检查食堂防疫工作,既是督促常态化防疫工作措施的落实,更是要提醒大家,时刻保持警惕,切实把好食品原材料关。张钟声说,在前阶段的防疫工作中,后勤公司饮食中心的同志们坚持高度的政治自觉、思想自觉、行动自觉,认真贯彻落实学校党委的部署要求,高标准地开展防疫工作,把防疫和服务保障统筹推进,得到了学校党委和师生们的充分肯定。当前,疫情防控工作进入常态化,最近几天,国内个别地区疫情出现反弹,出现了与个别蔬菜批发市场相关的聚集性病例,情况比较复杂,也给我们的防疫工作增加了新的重要关注点。希望大家切实消除麻痹思想和懈怠情绪,继续保持积极务实的工作作风,严格按照防疫工作要求,严格落实各项防疫举措,协调配合、科学防范,继续把防疫工作做实、做细、做好,确保供餐各环节安全。

食堂负责人表示,一定坚定不移的按照学校疫情防控工作领导小组的要求开展防疫工作,将就餐者的安全、健康放在第一位,守护就餐者“舌尖上的安全”。

(撰稿人:吴晓娇)

 

 


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